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公蟹怎么蒸才好吃

发表时间：2024-10-08 11:42:25 来源：网友投稿

公蟹蒸制时首先要清洗干净，去除泥沙和杂质。将公蟹的脚和钳子剪掉，便于入味。接着用料酒、姜片、葱段等调料腌制15分钟。在锅中加水烧开，将公蟹放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟，具体时间根据公蟹大小调整。蒸的过程中可以适量加点料酒提香。蒸好后取出公蟹，撒上葱花、香菜等点缀，淋上热油激发香气即可。注意火候控制，避免过度蒸煮，保持公蟹鲜美口感。

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