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碘液遇淀粉颜色变化过程是什么

发表时间：2024-10-08 12:05:43 来源：网友投稿

碘液遇到淀粉时，会引发一种明显的颜色变化。淀粉分子结构中含有大量螺旋状的支链，这些支链会吸附碘分子。当碘液滴加到含有淀粉的溶液中时，碘分子会嵌入到淀粉的螺旋结构中，使得原本无色的碘液和淀粉结合，形成一种蓝色的复合物。这个过程是由于碘分子与淀粉分子之间形成了稳定的络合物，导致光的吸收特性发生改变，从而使溶液呈现出蓝色。这个颜色变化是化学反应的一种直观表现，也是检验淀粉存在的一种常用方法。

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