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米酒加水二次发酵方法

发表时间：2024-10-08 12:09:09 来源：网友投稿

米酒加水二次发酵的方法如下：首先将初次发酵好的米酒过滤，去除杂质。接着将过滤后的米酒按1:1的比例加入纯净的水，搅拌均匀。然后将混合液倒入发酵容器中，确保容器密封良好。在室温下发酵，一般需7-10天。发酵过程中注意观察酒液的变化，如有泡沫产生，可用干净的布轻轻擦去。发酵结束后再次过滤酒液，即可得到加水二次发酵的米酒。此方法可增加酒液的口感和香气。

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