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煮粥应该用多少度的火

发表时间：2024-10-08 12:13:34 来源：网友投稿

煮粥时初始阶段应使用大火煮沸，待水开后转小火，保持粥水微沸状态。这样做可以防止粥溢出，同时让米粒充分吸水膨胀。具体火候控制，应根据粥的品种和所需口感调整。如煮小米粥水开后转小火，维持小火慢煮即可；而煮玉米粥，则需要适当加大火候，使玉米粒快速煮烂。总之煮粥火候以微沸状态为佳，既保证了粥的口感，又能节省能源。

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