煮一整只鸡怎么做好吃
发表时间：2024-10-08 12:14:16
来源：网友投稿
煮一整只鸡的做法如下：
准备材料：一整只鸡、生姜、大葱、料酒、食盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、胡椒粉等。
将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡屁股，用厨房纸巾吸干水分。
在鸡身上涂抹适量的食盐、胡椒粉和生抽，腌制15分钟。
锅中加入足量清水，放入鸡、几片生姜、一根大葱、料酒、八角、桂皮、香叶等香料。
大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖1.5小时左右，直至鸡肉熟透。
待鸡快熟时加入适量的老抽调色，使鸡肉呈现出漂亮的金黄色。
炖至鸡肉软烂，用筷子能轻松扎透，即可关火。
将煮好的鸡取出，放凉后切块装盘，搭配蘸料食用更佳。
这样煮出来的鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或节日宴客。
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