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煮羊排放什么调料比较好呀

发表时间：2024-10-08 12:16:17 来源：网友投稿

煮羊排时可以加入以下调料来提升风味：首先用姜片、葱段、料酒和少许胡椒粉腌制羊排，这样可以让肉质更加鲜嫩。接着大火煮沸一锅水，加入适量的葱段、姜片、料酒和花椒，然后将羊排放入焯水去腥。焯水后捞出羊排，用热水冲洗干净，沥干水分。最后将羊排放入锅中，加入生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、白糖、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，小火慢炖至肉质酥软。炖煮过程中根据个人口味可适量添加食盐、鸡精等调味品。这样煮出的羊排色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

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