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宛鱼是什么鱼

发表时间：2024-10-08 12:36:21 来源：网友投稿

宛鱼又称平鱼或鳎鱼，是一种生活在淡水中的鱼类，属于鲽形目鳎科。宛鱼体型扁平，身体侧扁，头小，眼睛大，颜色多为灰色或银白色。宛鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。在中国宛鱼主要分布在中东部地区的江河湖泊中，尤其在长江流域较为常见。宛鱼可以通过清蒸、红烧、炖汤等多种烹饪方式食用，是中国菜肴中的常见食材。

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