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广东叫残菜是什么菜学名是什么

发表时间：2024-10-08 12:40:01 来源：网友投稿

广东地区的“残菜”在学名上被称为“黑叶菜”，学名为“Solenostemon scutellarioides”。黑叶菜属于唇形科植物，叶子呈深绿色，形状狭长，边缘锯齿状。这种蔬菜在广东地区非常受欢迎，既可以作为蔬菜食用，也可以作为药材使用，具有清热解毒、凉血止血的功效。在广东菜中黑叶菜常用于炒食、凉拌或煮汤，味道鲜美，营养丰富。

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