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如何判断大闸蟹熟没熟

发表时间：2024-10-08 12:57:40 来源：网友投稿

判断大闸蟹是否煮熟，首先观察蟹壳颜色。新鲜大闸蟹壳呈青绿色，煮熟后变为红色或暗红色。其次用手捏蟹壳，若蟹壳硬且有弹性，说明已煮熟。接着观察蟹腿，蟹腿紧实并弯曲，说明熟透。最后用筷子轻轻插入蟹肉，若能轻松插入且蟹肉呈鲜红色，则表示大闸蟹已完全煮熟。，若蟹肉呈现暗红色或有腥味，则可能未煮熟。

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