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腌好的肉要洗后再晒吗

发表时间：2024-10-08 12:57:58 来源：网友投稿

腌好的肉在晒制前通常不需要清洗。清洗会破坏肉表面的盐分和香料，影响腌制效果。晒肉主要是为了让肉中的水分蒸发，使其更加干硬，便于保存。在晒制过程中，肉上的盐分和香料会进一步渗透，增强肉的风味。所以直接将腌好的肉挂在阳光下晒制即可，无需提前清洗。

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