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土茯苓能用铁锅煮吗

发表时间：2024-10-08 13:05:18 来源：网友投稿

土茯苓可以用铁锅煮，但需要注意几点。首先土茯苓在煮制过程中会释放出一定的酸性物质，这些物质会与铁锅中的铁离子发生反应，可能导致铁锅表面出现锈迹。其次长期使用铁锅煮土茯苓可能会影响土茯苓的口感和营养价值。所以虽然可以用铁锅煮，但建议在煮制过程中注意观察锅体变化，避免过度煮制。如果担心影响锅体或食材，可以选择不锈钢锅或砂锅来煮制土茯苓，这样既能保证食材口感和营养价值，又不会对锅体造成损害。

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