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土豆怎样炖省时又面

发表时间：2024-10-08 13:05:55 来源：网友投稿

土豆炖得省时又面，关键在于选材和火候。首先选择新鲜、表面光滑的土豆，这样可以保证口感。将土豆切成滚刀块，放入沸水中焯水去除多余淀粉。接下来用锅加热油，加入葱姜蒜炒香，然后放入土豆块翻炒。加入适量的清水和盐，大火烧开后转中小火慢炖。期间用勺子不断搅拌，防止土豆粘锅。待汤汁浓稠土豆变软，即可出锅。这样炖出来的土豆既省时又面，口感鲜美。

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