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鸡胸肉筋膜长什么样

发表时间：2024-10-08 13:26:07 来源：网友投稿

鸡胸肉筋膜是一种白色的、坚韧的组织，包裹在鸡胸肉的外层。它看起来像一层薄薄的膜，紧贴在鸡肉表面，不易剥离。筋膜质地紧密，有弹性，摸起来有点像橡皮筋。在烹饪过程中，筋膜不容易被煮熟，所以常常需要提前用热水浸泡或用叉子戳几个小孔，以便让蒸汽进入，使其更容易煮熟。如果不处理筋膜，鸡胸肉可能会因为筋膜的存在而口感不佳，影响口感。

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