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茭白炒肉要焯水吗

发表时间：2024-10-08 13:33:02 来源：网友投稿

茭白炒肉是否需要焯水，这取决于个人口味和烹饪习惯。一般来说茭白炒肉不需要焯水。因为茭白本身口感较好，焯水可能会导致其口感变差。但是如果你喜欢口感更加软糯的茭白，可以在炒制前将茭白焯水去涩。焯水时将茭白放入沸水中煮至断生，捞出后用清水冲洗，以去除杂质。焯水后的茭白可以和猪肉一起炒制，这样口感会更加丰富。总之是否焯水要根据个人喜好来决定。

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