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调料香叶怎么用

发表时间：2024-10-08 13:44:24 来源：网友投稿

香叶又称月桂叶，是厨房中常见的一种香料。使用香叶时首先将干香叶洗净，用剪刀剪成细丝或小块，这样能更好地释放其香气。在烹饪过程中，通常在汤类、炖菜或肉类的最后阶段加入香叶，以避免香味过重。例如在做番茄汤时，可以在汤快煮好时加入几片香叶，增加风味。使用香叶时无需提前浸泡，直接放入即可。但要注意香叶的味道较浓，用量不宜过多，以免影响菜肴的整体口感。香叶中的挥发性油脂在高温下容易分解，所以不建议长时间高温加热。

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