怎样用蒸箱蒸鸡蛋羹
发表时间：2024-10-08 13:45:08
来源：网友投稿
蒸鸡蛋羹是一道简单易做的家常菜，以下是用蒸箱蒸鸡蛋羹的步骤：
准备鸡蛋2-3个，打散后加入适量的温水，搅拌均匀，再加入少许盐，继续搅拌均匀。
将搅拌好的鸡蛋液过滤一下，去除杂质，使鸡蛋羹更加细腻。
将过滤后的鸡蛋液倒入一个深盘子里，用保鲜膜封好，确保蒸煮时蒸汽不直接接触鸡蛋液。
将蒸箱预热至100℃，然后将装有鸡蛋液的盘子放入蒸箱中，大火蒸约8-10分钟。
蒸至鸡蛋液表面起泡，用筷子轻轻一戳，鸡蛋羹已经凝固即可。
关闭蒸箱让鸡蛋羹在箱内稍微焖一会儿，待其冷却后即可食用。
注意事项：蒸鸡蛋羹时，水不宜过多，以免鸡蛋羹过于稀薄；蒸煮时间不宜过长，以免鸡蛋羹变得过老。
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