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做腊八蒜的蒜用洗吗

发表时间：2024-10-08 13:49:50 来源：网友投稿

做腊八蒜时蒜不需要特别清洗。因为腊八蒜的制作过程中会加入醋，醋的酸性能帮助软化蒜，并且醋本身有杀菌作用，可以抑制细菌生长。所以只需将蒜头剥去外皮，去除根部，即可直接放入醋中浸泡。如果蒜头表面有泥土，可以先用清水冲洗干净，但不必过于精细地清洗，以免蒜皮受损，影响腊八蒜的口感和外观。

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