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红薯淀粉怎么看真假

发表时间：2024-10-08 14:32:34 来源：网友投稿

红薯淀粉的真假辨别主要看以下几个方面：首先真红薯淀粉质地较细，颜色呈淡黄色或白色，颗粒均匀；而假红薯淀粉往往颜色较深，颗粒不均匀。其次取少量淀粉放入水中，真淀粉会迅速溶解，而假淀粉则难以溶解。再者真红薯淀粉没有异味，而假淀粉可能有异味或刺鼻。真红薯淀粉口感滑润，而假淀粉口感粗糙。最后真红薯淀粉在高温加热时，会形成透明胶状物质，而假淀粉则不会。通过这些方法，可以有效辨别红薯淀粉的真假。

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