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煮姜汤需要去姜皮吗

发表时间：2024-10-08 14:35:14 来源：网友投稿

煮姜汤时姜皮是否要去掉取决于个人口味和需求。姜皮具有独特的香气和辛辣味，去姜皮可以使汤的口感更清爽，减少辛辣感。但如果喜欢姜的浓郁味道，保留姜皮是更好的选择。姜皮还含有一定量的营养成分，如挥发油，有助于保持姜汤的香气和功效。所以是否去姜皮可以根据个人喜好和烹饪需求来决定。在煮汤过程中，可以将姜切成片或丝，然后根据个人喜好选择是否去皮。

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