扬州炒饭用什么做的
发表时间：2024-10-08 14:36:21
来源：网友投稿
扬州炒饭是一道色香味俱佳的汉族传统名菜，主要原料有米饭、鸡蛋、虾仁、鸡肉、玉米粒、豌豆等。制作时先将虾仁、鸡肉切成小丁，用少许盐和料酒腌制一下，然后炒熟备用。接着鸡蛋打散炒散，备用。锅中加油放入虾仁、鸡肉丁翻炒，再加入玉米粒和豌豆，炒至熟透。最后将炒好的鸡蛋和米饭一起加入锅中，快速翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。扬州炒饭的特点是米饭颗颗分明，色泽金黄，口味鲜美，营养丰富。
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