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粤菜有什么特色菜

发表时间:2024-10-08 14:44:09 来源:网友投稿

粤菜又称广东菜,是中国四大菜系之一,以其烹饪技法多样、口味清淡、选料讲究而著称。其中特色菜有:白切鸡,选用清远鸡,肉质鲜美,皮滑肉嫩;烧鹅,皮脆肉嫩,色泽金黄;蒸鱼,以清蒸手法,保持鱼肉原汁原味;叉烧,甜中带咸,色泽红亮;虾饺,皮薄馅嫩,晶莹剔透;干炒牛河,香滑可口,深受喜爱。粤菜讲究食材新鲜,注重火候掌控,色香味俱佳,是中华美食的代表之一。

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