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川菜代表菜有哪些

发表时间：2024-10-08 14:46:48 来源：网友投稿

川菜又称四川菜，是中国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、油重、味浓著称。代表菜品众多，其中较为知名的包括宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮牛肉、夫妻肺片等。宫保鸡丁以鸡肉为主料，佐以花生米和干辣椒，口感麻辣鲜香；麻婆豆腐则以豆腐为主，加入牛肉末和豆瓣酱，麻辣味浓；水煮牛肉则以牛肉片为主，配以豆芽、蘑菇等，麻辣鲜香；夫妻肺片则是由牛肉、牛杂等制成，口感独特。这些菜品体现了川菜独特的烹饪技艺和丰富的口味。

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