如何蒸鸡蛋羹
发表时间：2024-10-08 14:58:14
来源：网友投稿
蒸鸡蛋羹的做法如下：
准备鸡蛋根据个人口味可以适量增减。将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。
在搅拌过程中，可以加入少许温水，这样可以使鸡蛋羹更加嫩滑。
将搅拌好的鸡蛋液过一遍细筛，去除杂质，使蛋液更加细腻。
准备一个蒸锅，放入足够的水，水开后将鸡蛋液放入蒸锅中。
用中火蒸约5-8分钟，期间注意观察，避免蒸过头。
蒸好后可以撒上少许葱花或香菜，增加口感。
美味的鸡蛋羹就可以享用了。
注意事项：
鸡蛋打散后不要用力搅拌，以免产生气泡。
蒸鸡蛋羹时火候不宜过大，以免外熟内生。
蒸好后不要急于取出，稍微焖一下，可以让鸡蛋羹更加熟透。
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