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柚子皮糖炒不干怎么办

发表时间：2024-10-08 15:02:49 来源：网友投稿

柚子皮糖炒不干的原因可能是火候控制不当或糖量不足。解决方法如下：首先检查糖量是否足够，若不足应适量增加。其次控制火候，先大火快速炒制，待水分快蒸发时转小火慢慢炒至干燥。可适量加入少量淀粉，帮助糖分更好地吸附水分。在炒制过程中，要不断翻动柚子皮，使其均匀受热。最后注意观察柚子皮的变化，避免炒焦。这样处理后柚子皮糖就能炒得干燥了。

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