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汤圆煮后变红还能吃吗

发表时间：2024-10-08 15:03:00 来源：网友投稿

汤圆煮后变红通常是因为其中含有一种名为花青素的天然色素。花青素在不同酸碱度下会呈现不同的颜色，所以汤圆在煮的过程中，由于温度和酸碱度的变化，花青素可能会从蓝色变为红色。这种变化是正常的，不会影响汤圆的食用安全。只要汤圆本身没有异味、变质或发霉，煮后变红的汤圆是可以安全食用的。在食用前应确保汤圆的外观和口感正常。

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