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红烧果子狸是什么菜系

发表时间：2024-10-08 15:07:45 来源：网友投稿

红烧果子狸是一道具有浓郁地方特色的菜肴，起源于我国四川省。它属于川菜系，川菜以其麻辣鲜香著称。红烧果子狸选用果子狸肉为主料，经过独特的烹饪技法制作而成。烹饪过程中先用高温炸制果子狸肉，使其表面酥脆，再经过红烧，使肉质鲜嫩多汁，色泽红亮。红烧果子狸不仅味道鲜美，而且富含营养，具有滋补身体的作用。这道菜在四川地区广受欢迎，成为川菜中的经典代表之一。

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