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平底锅为什么中间凸起

发表时间：2024-10-08 15:20:20 来源：网友投稿

平底锅中间凸起的设计主要是为了增加烹饪时的热量分布。当锅底中间凸起时，火焰集中在锅心，使得热量更加集中，从而提高烹饪效率。凸起的设计还能使食物受热更加均匀，防止外边烧焦而中心没熟。这种设计适用于炒、煎等烹饪方式，使食材在短时间内迅速受热，口感更佳。同时凸起的锅底有助于食物在翻动过程中与锅壁充分接触，使调味更加均匀。平底锅中间凸起的设计是为了提高烹饪效率和食物口感。

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