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鸡头米怎么去外壳

发表时间:2024-10-08 16:30:26 来源:网友投稿

鸡头米去外壳的步骤如下:首先将鸡头米用清水冲洗干净,然后放入盆中,加入适量的食用碱粉,浸泡约20分钟。浸泡期间可以用手轻轻搓洗,帮助碱粉更好地去除外壳。接着将浸泡好的鸡头米捞出,用清水冲洗干净碱味。然后将鸡头米放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮10分钟左右。煮至鸡头米变软后,捞出放入冷水中浸泡,使外壳更容易剥落。最后用手轻轻捏住鸡头米,将其外壳剥掉即可。这样处理后的鸡头米即可烹饪食用。

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