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甜酒曲和酵母粉的区别

发表时间：2024-10-08 16:31:55 来源：网友投稿

甜酒曲和酵母粉都是用来酿酒的工具，但它们有所不同。甜酒曲是一种混合了多种微生物的酶制剂，主要用于酿造甜酒，如米酒、黄酒等。它不仅含有酵母，还含有其他微生物产生的酶，能帮助发酵、分解糖分等。而酵母粉则主要是纯酵母菌的粉末，主要用于制作面包、啤酒等发酵食品。酵母粉发酵速度较快，但风味较单一。使用时根据所需酒类和食品的不同，选择合适的发酵剂，才能酿出理想的口感和风味。

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