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红皮花生泡水会褪色吗

发表时间：2024-10-08 17:03:48 来源：网友投稿

红皮花生泡水会褪色。这是因为红皮花生中含有一种叫做花青素的物质，它是一种水溶性色素。当红皮花生与水接触时，花青素会溶解在水中，导致水变色。花青素的颜色取决于溶液的pH值，酸性环境下呈红色，碱性环境下呈蓝色。所以红皮花生泡水后，水会变成红色或蓝色，这种现象就是褪色。，花青素的溶解度随温度升高而增加，所以热水泡红皮花生褪色现象更为明显。

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