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香肠为什么要戳洞

发表时间：2024-10-08 17:04:26 来源：网友投稿

香肠戳洞的原因主要是为了帮助香肠更好地熟透。在烹饪过程中，戳洞可以让热气、蒸汽和油脂更容易地逸出，从而减少香肠内部的积压，保证香肠受热均匀。戳洞还能帮助香肠释放出多余的气体，避免在烹饪过程中发生爆炸。同时戳洞还能使香肠的口感更加鲜美，因为香肠内部的油脂和风味物质更容易渗透到肉质中。戳洞是为了让香肠在烹饪过程中更加安全、美味。

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