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酸奶发酵粉怎能做出很稠的酸奶

发表时间：2024-10-08 17:29:59 来源：网友投稿

酸奶发酵粉要制作出稠的酸奶，关键在于控制水分和糖分的比例。首先选择含糖量较高的酸奶发酵粉，如添加了糖的粉状发酵粉，这有助于提高酸奶的稠度。其次在制作酸奶时，加入适量的凝固剂，如明胶、琼脂或果胶，这些凝固剂能增加酸奶的粘稠度。将牛奶煮沸后迅速冷却至室温，可以减少酸奶中的水分，从而增加其稠度。最后在发酵过程中，适当延长发酵时间，让酸奶中的乳酸菌充分发酵，生成更多乳酸，使酸奶变得更加浓稠。通过这些方法，可以制作出既稠又美味的酸奶。

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