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炸鸡翅用什么淀粉

发表时间：2024-10-08 17:58:41 来源：网友投稿

炸鸡翅通常使用玉米淀粉或土豆淀粉。玉米淀粉质地细腻，吸油性好，能使鸡翅外酥里嫩；土豆淀粉则吸油性较差，炸出的鸡翅口感更酥脆。选择哪种淀粉可根据个人口味和炸制需求决定。在使用时将鸡翅洗净沥干，加入适量淀粉和少许盐、胡椒粉等调味料拌匀，确保每块鸡翅都均匀裹上淀粉。这样炸出的鸡翅既美味又健康。

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