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广式月饼皮配方怎样做

发表时间：2024-10-08 18:07:12 来源：网友投稿

广式月饼皮的制作方法如下：首先将500克中筋面粉过筛，加入50克糖粉和5克食用碱粉，混合均匀。接着将25克猪油切成小块，加入面粉中，用手揉搓至面粉呈颗粒状。然后分次加入约225克温水，边加边揉，直到面团光滑不粘手。最后将面团揉成球状，静置松弛30分钟。这样一个基本的广式月饼皮就制作完成了。

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