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冷冻的巴沙鱼有害吗

发表时间：2024-10-08 18:23:32 来源：网友投稿

冷冻巴沙鱼在合适条件下冷冻保存是安全的，并不会产生有害物质。冷冻可以抑制细菌生长，延长保质期。但是如果冷冻巴沙鱼在储存过程中受到污染或温度控制不当，可能导致细菌繁殖，食用后可能引发食物中毒。所以购买时应选择正规渠道，储存时确保温度在0°C以下，避免反复解冻。食用前彻底解冻并加热至中心温度达到75°C以上，以确保安全。

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