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卷心菜是指洋白菜还是绿甘蓝

发表时间：2024-10-08 18:31:16 来源：网友投稿

卷心菜既可以是洋白菜，也可以是绿甘蓝。洋白菜学名为结球甘蓝，是绿甘蓝的一个变种，它们的叶片形态相似，但洋白菜的叶片更为紧密，呈圆形或椭圆形，而绿甘蓝的叶片则较为松散，呈长形。两者在营养价值上非常接近，都含有丰富的维生素和矿物质。在中国人们通常将这两种蔬菜统称为“卷心菜”。在选择时可以根据个人口味和烹饪需求来决定购买哪种。

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