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为什么咖啡里放恋奶油球后会飘着一层东西

发表时间：2024-10-08 18:44:53 来源：网友投稿

咖啡里放奶油球后，飘着一层东西是因为咖啡和奶油在混合过程中，奶油中的空气被封闭在液体中。当咖啡和奶油接触时，奶油中的空气被压缩，形成微小的气泡。这些气泡上升至咖啡表面，因为空气密度小于咖啡和奶油的液体，所以会飘在表面，形成一层白色的泡沫。同时奶油中的脂肪和蛋白质在热咖啡的作用下会发生乳化，形成乳脂球，这些乳脂球也随着气泡一起飘在咖啡表面，形成一层丰富的泡沫。这就是咖啡上飘着一层东西的原因。

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