苦瓜怎么吃
发表时间：2024-10-08 18:56:56
来源：网友投稿
苦瓜是一种清热解毒的食材，营养丰富。食用方法如下：
清炒苦瓜：将苦瓜切片，用开水焯一下，捞出后沥干水分。热锅加油放入蒜末爆香，加入苦瓜翻炒，调味后出锅即可。
苦瓜炒肉：将苦瓜切片，猪肉切片。热锅加油先炒肉片至变色，再加入苦瓜翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀后出锅。
苦瓜炖排骨：将苦瓜切片，排骨焯水去血沫。锅中加水放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮。待排骨炖至熟软时，加入苦瓜继续炖煮，调味后即可。
苦瓜鸡蛋饼：将苦瓜切片，鸡蛋打散。热锅加油倒入苦瓜和鸡蛋液，摊平后煎至两面金黄，出锅切块即可。
苦瓜炒豆芽：将苦瓜切片，豆芽洗净。热锅加油先炒豆芽至断生，再加入苦瓜翻炒，调味后出锅。
食用苦瓜时注意不要与虾、蟹等海鲜同时食用，以免引起不适。苦瓜性寒脾胃虚寒者应适量食用。
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