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帕玛森芝士和马苏里拉芝士的区别

发表时间：2024-10-08 19:43:58 来源：网友投稿

帕玛森芝士和马苏里拉芝士都是意大利的知名芝士，但它们在口感、用途和制作工艺上有所不同。帕玛森芝士质地较硬，味道较为酸涩，适合磨碎后作为调味料，如撒在意大利面或沙拉上。马苏里拉芝士质地柔软，口感细腻，含有较多水分，常用于烤制披萨。在制作工艺上，帕玛森芝士需要经过长时间的发酵，而马苏里拉芝士则更为注重乳清的分离。帕玛森芝士适合磨碎调味，马苏里拉芝士适合烤制披萨，两者各有特色。

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