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黄油和黄奶油一样吗

发表时间：2024-10-08 19:49:12 来源：网友投稿

黄油和黄奶油虽然名字相似，但它们并非完全一样。黄油是从牛奶中提取的脂肪，经过搅拌、发酵等工艺制成，含有较高的脂肪和较少的水分。而黄奶油则是在黄油的基础上，经过加热、搅拌、过滤等工艺制成，脂肪含量更高，水分更低，口感更为细腻。简单来说黄油是黄奶油的基础原料，黄奶油在黄油的基础上经过进一步加工而成。所以黄奶油比黄油更醇厚、口感更佳。在烹饪和烘焙中，两者可以根据需要选择使用。

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