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芹菜冻了能吃吗

发表时间：2024-10-08 20:07:32 来源：网友投稿

芹菜冻了是可以食用的，但需注意以下几点。首先冷冻过程中，芹菜的细胞结构会受到破坏，口感和营养会有所下降。其次解冻时如果温度过低或时间过长，芹菜可能会产生微生物污染，所以应尽快食用。解冻后的芹菜最好在一天内食用完毕。若出现变色、异味或软烂现象，则不宜食用。冷冻蔬菜在解冻过程中易吸水，营养成分流失较多，所以冷冻并不是保存芹菜的最佳方式。虽然冻过的芹菜可以吃，但口感和营养价值可能不如新鲜芹菜。

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