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双皮奶做的太稀是什么原因

发表时间：2024-10-08 20:45:45 来源：网友投稿

双皮奶做太稀可能是以下原因：1. 牛奶或奶制品添加过多，导致奶水比例失衡。2. 蛋清和蛋黄比例不恰当，通常比例是1:1，过多或过少的蛋黄会导致口感稀薄。3. 搅拌过程中过度搅拌，破坏了蛋白质的结构，使奶水变得稀薄。4. 火候不当，煮制过程中火候过大，导致蛋白质变性，奶水变得稀薄。5. 糖分未充分溶解，导致奶水口感不浓稠。这些因素都可能导致双皮奶做出来过于稀薄。

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