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腌羊肉可以放啤酒吗

发表时间：2024-10-08 20:47:48 来源：网友投稿

腌羊肉是可以放啤酒的。啤酒中的酒精和麦芽糖能够促进羊肉中的蛋白质和脂肪分解，使肉质更加鲜嫩。同时啤酒中的二氧化碳可以帮助肉质更加紧实。但，啤酒的量不宜过多，一般占总量的10%左右即可。啤酒中的酒精在腌制过程中会挥发，所以并不会影响羊肉的口感。总之适量使用啤酒腌制羊肉，可以使肉质更加鲜美。

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