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烤箱戚风什么意思

发表时间：2024-10-08 21:09:14 来源：网友投稿

烤箱戚风是一种流行的烘焙食品，属于戚风蛋糕的一种。戚风蛋糕因其松软的质地和轻盈的口感而受到喜爱。制作烤箱戚风时，通常将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，分别进行打发。蛋黄液中加入牛奶、油等材料，混合均匀后与打发好的蛋白混合，加入面粉、泡打粉等干性材料，搅拌均匀后倒入模具中，放入烤箱烘烤。烘烤过程中蛋糕体积膨胀，形成细腻的气孔结构，使得戚风蛋糕口感松软。烤箱戚风不仅美味，而且营养价值高，是很多家庭和烘焙爱好者的首选。

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