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6号肉是什么肉

发表时间：2024-10-08 21:11:35 来源：网友投稿

6号肉通常指的是牛身上的背部肌肉，也就是牛柳或菲力。这种肉的肉质鲜嫩多汁，口感细腻，脂肪分布均匀，口感接近大理石纹理。6号肉因为其精瘦的特点，适合用来制作西餐中的牛排、煎牛柳等菜肴。由于肌肉部位不同，6号肉在烹饪时需要注意火候，以免过熟导致口感变差。在购买时可以根据个人口味和需求选择适合的部位。

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