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酵母发面多长时间

发表时间:2024-10-08 21:27:09 来源:网友投稿

酵母发面时间取决于酵母的种类和温度。一般来说如果是使用活性干酵母,在温暖的环境下(约30°C左右),大约需要1到2小时发酵至两倍大小。而使用活性鲜酵母,时间可能会更长,通常在2到3小时。,酵母发面过程中要保持面温适宜,过热或过冷都会影响发酵速度。发酵的具体时间还需根据面团的实际情况来判断,当面团表面出现气泡、体积膨胀至两倍大时,即可认为发面完成。

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