羊肉怎么炖的好吃要放什么东西吗
发表时间：2024-10-08 21:32:52
来源：网友投稿
炖羊肉时首先将羊肉切块，用开水焯水去腥。接着准备以下配料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、草果等。将羊肉放入锅中，加入足量清水，放入所有配料。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。待羊肉炖至软烂，根据口味加入盐调味即可。记得不要过早加盐，以免肉质变硬。小火慢炖是关键，保持羊肉的原汁原味，让肉质鲜嫩多汁。
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