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爆炒青瓜怎么炒好吃

发表时间：2024-10-08 22:24:30 来源：网友投稿

爆炒青瓜的关键在于火候和时间。首先将青瓜洗净切片，用盐腌制一下，挤干水分。热锅倒油油温五成热时放入蒜末爆香，再加入青瓜片快速翻炒，炒至青瓜片边缘微黄，即可出锅。火要大动作要快，这样炒出的青瓜清脆可口，不失营养。在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，但要避免加太多水，以免影响口感。记得出锅前撒上少许葱花增香。

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