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扁豆是什么样的

发表时间：2024-10-08 22:53:01 来源：网友投稿

扁豆是一种常见的豆类蔬菜，外形呈椭圆形或扁平状，颜色多为白色、绿色或黄色。扁豆的表面光滑，肉质紧密，口感鲜美。在烹饪过程中，扁豆需要提前浸泡，以去除豆中的部分有害物质。扁豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值。扁豆的烹饪方法多样，可炒、炖、煮等，既可做主菜，也可做配菜。食用扁豆有助于增强免疫力、促进消化和预防心血管疾病。扁豆在我国各地都有种植，是一种深受人们喜爱的蔬菜。

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