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钵仔糕用什么粉

发表时间：2024-10-08 23:11:49 来源：网友投稿

钵仔糕又称“碗糕”，主要用糯米粉制作。糯米粉是一种颗粒细腻、色泽洁白的粉状物，由糯米研磨而成。在制作钵仔糕时，除了糯米粉外，还需要加入适量水、糖以及可能的风味添加剂，如红豆沙、花生等。糯米粉的特点是吸水性强，蒸煮后能形成软糯的口感，是制作钵仔糕的关键原料。有时也会用玉米淀粉作为辅助材料，以增加糕体的弹性和光滑度。制作过程中根据个人口味和需求，可以适当调整糯米粉与水的比例，以达到最佳的口感。

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